İslam Ülkeleri Standartları ve Metroloji Enstitüsü Kurumu tarafından hazırlanan helal gıda standartları Diyanet İşleri Başkanlığı ile beraber çalışarak oluşturulan standartlara göre helal gıda belgelendirmesi uygulaması yapılmaktadır. Helal yiyecekler sertifikası alınma süreci için çeşitli aşamalar bulunmaktadır. İlk olarak TSE kurumuna resmi bir başvuru yapılması gerekmektedir. Daha sonra TSE ve Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından konuda uzman iki kişi görevlendirilmektedir.
İnceleme heyeti tarafından belli standartlara göre üretim yerinde incelemeler yapılmaktadır. Bu inceleme belgelendirilmesi istenilen ürünün üretiminin standardın öngördüğü şartlarda ve ortamda gerçekleştirip gerçekleştirilmediğini üretim yerinde tespit etmektedir. Helal yiyecekler sertifikası alınma süreci bu şekilde devam etmektedir. Daha sonra incelemesi olumlu bulunan üreticilerin ürünleri laboratuvarda muayene ve denetimlerinin yapılmasının ardından belge almak için aşamaların bir kısmı bitmiş olmaktadır. Daha sonra uzmanlar bir rapor hazırlamakta ve öneri olarak komisyona sunmaktadır. Kesin karar bu komisyon tarafından verilmektedir. Komisyonda oy birliği de alında Diyanet İşleri Başkanlığından bir üye yoksa kabul edilmemektedir. Helal gıda belgesi alındıktan sonra da denetleme devam etmektedir. Bir yıl içerisinde iki kere habersiz olarak denetim yapılmaktadır. Gerekli görüldüğünde numune de alınmakta ve detaylı bir şekilde incelenmektedir. Ara ara yapılan denetimler sonucu da standartta bir düşme ya da sözleşme hükümlerine aykırı bir durum söz konusu olursa sertifika sorgusuz sualsiz bir şekilde iptal edilmektedir. Bu sebeple belgeyi elde tutmak için de aynı standardı devam ettirmek gerekmektedir.
